موفقیت در یک رژیم غذایی ممکن است به DNA شما بستگی داشته باشد
ما می توانیم یک مورد دیگر را به لیست صفات مربوط به ژنتیک اضافه کنیم: چگونگی پاسخ بدن ما به یک رژیم خاص.
اگر چه برخی از رژیم های غذایی به اصطلاح سالم برای اکثر افراد خوب جواب می داد، اما به عنوان مثال، یکی از چهار گونه ژنتیکی، هنگام خوردن رژیم غذایی ژاپنی، خیلی ضعیف بود. “ویلیام بارینگتون، نویسنده اصلی در این مطالعه گفت:” نژاد چهارم که در تمام رژیم های دیگر فقط خوب بود، با این رژیم غذایی درواقع وحشتناک بود، چرا که با افزایش چربی در کبد و نشانه های آسیب کبدی، همراه بود.
با رژیم غذایی مدیترانه، ترکیبی از اثرات وجود داشت. بعضی از گروه ها سالم بودند، در حالی که سایرین افزایش وزن را تجربه کردند، هرچند که کمتر از رژیم غذایی آمریکایی بود. جالب توجه این است که، این اثرات باقی ماند، حتی اگر میزان مصرف نامحدود بود. نتایج نشان دادند که یک رژیم غذایی که باعث میشود یک فرد لاغر و سالم بشود، ممکن است اثر کاملا متضادی بر روی فرد دیگری داشته باشد. بارینگتون اضافه کرد: هدف در این مطالعه یافتن رژیم مطلوب بود. اما واقعا آنچه ما پیدا کردیم، این است که رژیم مناسب، به ژنتیک فرد بسیار وابسته است و هیچ رژیمی برای همه مناسب نیست.
