دیابت و میوه

در افراد دیابتی میوه هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است. میوه ها حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم مانند ویتامین ها، املاح و فیبر هستند.

با این حال، برخی از میوها دارای محتوای قند بالایی هستند که می توانند باعث افزایش قند خون شوند.

مؤسسه ملی دیابت و بیماری‌های گوارشی و کلیوی به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌کند که میوه‌ها را جزئی از رژیم غذایی خود قرار دهند.

پس افراد نباید میوه ها را از رژیم غذایی خود حذف کنند! خوردن فیبر کافی نقش مهمی در مدیریت دیابت دارد.

رژیم غذایی و فیبر و کنترل دیابت

رژیم غذایی سرشار از فیبر محلول می تواند سرعت جذب قند را کند کرده و سطح قند خون را کنترل کند.

بسیاری از میوه ها دارای فیبر بالایی هستند به خصوص زمانی که فرد پوست یا پالپ آن را می خورد.

مصرف میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی فرد ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان ها را کاهش می دهد.

با وجود اینکه بین نوع قند میوه و نوع قند سایر غذاها تفاوت وجود دارد، برخی میوه ها به دلیل داشتن قند بالا باید با احتیاط توسط افراد مبتلا به دیابت مصرف شوند.

این مقاله به بررسی این موضوع می پردازد که افراد مبتلا به دیابت کدام میوه ها را میتوانند مصرف کنند و کدام میوه ها باید کمتر مصرف شود.

میوه هایی که افراد دیابتی میبایست کمتر مصرف کنند

شاخص گلایسمیک نشان می دهد که یک ماده غذایی خاص تا چه اندازه می تواند قند خون فرد را پس از مصرف افزایش دهد.

وقتی شاخص گلایسمیک یک ماده غذایی بین 70 تا 100 باشد به این معنی است که این ماده قند بالایی دارد.

دو میوه ای که شاخص گلایسمیک در این محدوده دارند هندوانه و موزهای رسیده هستند که مصرف این میوه ها در این نوع افراد باید در حد اعتدال باشد.

بسیاری از مردم بر این باورند که چنین میوه هایی برای افراد دیابتی بسیار خطرناک است و باید مصرف آنها را حذف کنند.

اما لازم است بدانید قند داخل میوه های تازه از نوع قند آزاد سایر مواد غذایی نیست و مصرف آنها در حد کم و کنترل شده مشکلی ندارد.

قند موجود در میوه های تازه فروکتوز است که تاثیر زیادی بر قند خون و سطح انسولین فرد در مقایسه با قند آزاد موجود در عسل های مصنوعی ، شربت ها و آبمیوه های آماده، شکلات و … ندارد.

افراد مبتلا به دیابت میبایست رژیم متعادلی از بین مواد غذایی با قند پایین و ارزش غذایی بالا انتخاب کنند.

آیا آبمیوه ها باعث بالا رفتن قند افراد دیابتی می شوند؟

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) بیان می‌کند که نوشیدن آب میوه در طول وعده غذایی یا به تنهایی سطح قند خون را به سرعت بالا میبرد.

این در حالی است که مصرف خود میوه به علت همراهی قند با فیبرها باعث تاخیر در جذب قند می شود در نتیجه نسبت به آبمیوه ها قند خون را کمتر افزایش می دهد.

آیا افراد دیابتی میتوانند میوه های خشک مصرف کنند؟

انجمن دیابت آمریکا (ADA) تأیید می کند که میوه ی خشک گزینه خوبی برای افراد مبتلا به دیابت میتواند باشد.

اما باید حد اعتدال در مصرف این فراورده ها را رعایت کنند.